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Né à Albi (Tarn), SERGE LAVIGNE, dès son plus jeune âge aimait cuisiner avec sa mère. Sa voie était toute trouvée. Après un apprentissage à Carmaux, à 18 ans, ce fut le grand départ pour Paris où il a su se forger une solide expérience pendant 20 ans dans les restaurants les plus renommés de la capitale.
Propriétaire
depuis 1998 du restaurant de l’Auberge
des Chevaliers à Massaguel,
SERGE LAVIGNE,
propose une cuisine attachante, variée
et moderne, sans tourner le dos aux
traditions. |
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L'auberge
des chevaliers propose une diversité
des menus de 13 à 38
euros, satisfaisant tous les appétits
et tous les goûts.
Quelques chambres indépendantes peuvent être occupées en toute liberté pour prolonger cette agréable escapade en Montagne Noire qui offre de nombreuses activités sportives et touristiques :
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- les sources du Canal du Midi et le lac de St-Ferréol
- le village de Dufort réputé pour sa fabrication artisanale de cuivre
- Revel, cité du meuble, ville médiévale qui abrite, sous sa place aux
arcades et sa superbe halle, l’un des plus beaux marchés de France.
- l’Abbaye-école de Sorèze et sa cité historique
- les Abbayes d’En Calcat et Ste-Scholastique
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L’Auberge
des Chevaliers
est référencée
dans de nombreux guides gastronomiques :
Gaultmillau, Bottin Gourmand, Champérard,
Hubert, Pudlo, Le Routard, Le Petit
Fûté, fait partie des
Cuisineries
Gourmandes des Provinces Françaises
et certifiée Qualité
Tourisme par le secrétariat
d’état au Tourisme.
Titres de paiement acceptés : CB, Diner’s Club, Chèques vacances, ticket restaurant, chèque déjeuner, chèque restaurant, chèque de table. |
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