Face à la fontaine du village, où coule l’eau pure de la Montagne Noire toute proche, cette auberge de caractère fut, au Moyen-âge, un relais de poste réservé aux chevaliers.

Aujourd’hui, le chevalier chef-cuisinier, Serge Lavigne, présente une carte originale de haute qualité, alliant tradition et modernité, dont l’authenticité se fonde sur les produits du terroir.